घर पर ऐसे तैयार करें फ्रुट जेम

घर पर ऐसे तैयार करें फ्रुट जेम

फ्रूट जैम घर में बनाये: बच्चों को रोज़ टिफिन मे क्या रखें ये परेशानी हर माँ की  होती है और जो हम टिफिन मे बच्चों को देंगे वो उन्हें पसंद होगा या नहीं, वो पौष्टिक ही ये भी ज़रूरी है। लेकिन जैम ऐसी चीज़ है जो बच्चों को पसंद तो होती ही है और उसमें पोषण भी भरपूर होता है। तो आइए जानते हैं घर में जैम बनाने की कुछ आसान विधियों के बारे मे।

1. मिक्स फ्रूट जैम:

250ग्राम स्ट्रॉबेरी, बीज निकले काले अंगूर 300ग्राम, 200ग्राम अनानास और मध्यम आकार का एक हरा और एक लाल सेब लें।
- सेब को छोड़ कर सभी फलों को छोटे टुकड़ों में काटकर मिक्सी में बारीक पीस लें। दोनो सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- पैन में कद्दूकस किये सेब को डालकर धीमी आंच कर दे। अब 500,600ग्राम चीनी डालें।
- इस जैम को बनाने के लिए मनपसंद पिसे हुए फलों को पैन में डालकर अच्छी तरह से चलायें। जैम मे 3,4 इलाइची का पावडर और दालचीनी का एक टुकड़ा डालें। मीडियम गैस पर गाड़ा होने तक पकायें। पकने पर ठंडा करके एक नींबू का रस मिला दें। दालचीनी का टुकड़ा निकल दें।जैम को एयर टाइट डिब्बे में रख कर इस्तेमाल करें।

2. एप्पल जैम:

पैन में एक कप पानी डालकर उबालें। इसमें एक बड़ा चम्मच नींबू का रस डाल कर मिलायें।
- एक बड़े सेब को कद्दूकस करके डालें। जब सब थोड़ा पकने लगे तो इसमें दो कप चीनी डालकर मिलाएं।
- शुरुआत में मीडियम आँच पर पकायें। चीनी पघलने पर गैस धीमी कर लें।
- 10,20 मिनिट बाद जब सेब गल जाएं तो इसमें खाने वाला लाल रंग मिलायें(वैकल्पिक)।पानी सूखने तक चलायें।
- प्लेट में आधा चम्मच जैम डालकर प्लेट को टेढ़ा करें यदि जैम नीचे नहीं आ रहा है तो समझ लें कि जैम तैयार है।

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