उफ्फ यह स्वादिष्ट मराठी ठेचा

उफ्फ यह स्वादिष्ट मराठी ठेचा

मराठी ठेचा :

मराठी खाना अपने चटपटे स्वाद के लिए जाना जाता है। तीखापन मराठी खाने को ओर भी अधिक स्वादिष्ट बना देता है। कई प्रकार के अचार, चटनी इस खाने को और अधिक तीखा, चटपटा व स्वादिष्ट बनाते हैं। तो चलिए आज हम बनाते हैं मराठी ठेचा।
सामग्री :

2 बड़े चम्मच लहसुन, 10-15 साबुत लाल मिर्च, स्वादनुसार नमक,1 छोटा चम्मच जीरा,1बड़ा चम्मच तेल,1/2 चम्मच इमली पेस्ट।
विधि :

तेल गर्म करके जीरा तड़काएं। साबुत लाल मिर्च डालकर 1 मिनिट चलायें। अब लहसुन डालकर 2-3 मिनिट तक भून लें। इमली का पेस्ट मिलाकर आंच बंद कर दें। तैयार ठेचा प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें। नमक मिलाकर खलबत्ते या मिक्सी में दरदरा पीस लें। मराठी ठेचा 1 महीने तक उपयोग में लाया जा सकता है।

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