उफ्फयह, स्वादिष्ट सरसोें वाली पत्तागोभी

उफ्फयह, स्वादिष्ट सरसोें वाली पत्तागोभी

सरसों पत्तागोभी : खाना घर का बना हो या बाहर का अगर वह सेहतमंद है तो उसे खाने के लिए सोचना नही पड़ता। अगर बात की जाए ताज़ी, हरी-पत्तेदार सब्जियां की तो वह हमेशा से ही सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं और तो और इन्हें खाने से हमें कई बीमारीयों से भी छुटकारी मिलता है। लेकिन इन्हें खाना हर किसी के बस की बात नहीं। कैसा रहेगा अगर पत्तागोभी के साथ एक्सपेरिमेंट्स करके हम और भी स्वादिष्ट बनाये। आइये जाने कैसे।

सरसों पत्तागोभी के लिए सामग्री :

1 टेबलस्पून सनफ्लॉवर ऑयल, 1 हरी मिर्च, 2 टेबलस्पून काली सरसों के दाने, 1 टीस्पून जीरा, 1 बारीक कटी पत्तागोभी, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 2 सूखी लाल मिर्च, 2 बारीक कटे टमाटर, 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टेबलस्पून नारियल कटा हुआ, 1 नींबू का रस, 1 फ्राइड एग, 1 टीस्पून कलौंजी

सरसों पत्तागोभी  बनाने की विधि :

कड़ाही में तेल डालें। हरी मिर्च, सरसों दाने, जीरा और प्याज डालकर अच्छी तरह भूनें।
पत्तागोभी, हल्दी, जीरा पाउडर, लाल मिर्च और टमामटर डालकर टॉस करें।
करीब 150 मिलीलीटर पानी डालें। बचे मसाले डालें।
अच्छी तरह भून जाने के बाद प्लेट में निकालें। ऊपर से फ्राइड एग रखकर गर्मागर्म सर्व करें।

 

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