अपने किचन को भी बनाए स्मार्ट ..

अपने किचन को भी बनाए स्मार्ट ..

रसोई गृहणी का कार्यस्थल होता है जहाँ वह अपना हुनर दिखाती है और खाना बनने में अपना कमाल दिखाती है और साथ ही पूरे परिवार का सेहत का एक कोना भी होता है | आमतौर पर गृहणिया खाना बनाने में माहिर होती है लेकिन फिर भी कुछ जरुरी जानकारी है रसोई टिप्स से जुडी जो उन्हें पता होनी चाहिए चलिए इस बारे में बात करते है

         रसोई टिप्स में सबसे पहले आता है कि रसोईघर में कोई भी काम करने से पहले आप अपने हाथो को अच्छे से धो लें ताकि हाथ में लगे कीटाणु आपके द्वारा बनाये गये भोजन को प्रभावित नहीं करे

  • . एक सबसे जरुरी बात है आपकी रसोई में आपके द्वारा खरीदे गये फल चाहे कितने ही शुद्ध और साफ़ नजर आ रहे हो उन्हें परोसने और खाने से पहले उन्हें एक बार अच्छे से धो लें क्योंकि आपके द्वारा खरीदे जाने से पहले फल कई जगहों से होकर गुजरता है और कुछ फल ऐसे होते है जिन्हें छिलके समेत खाया जा सकता है इसलिए इस बात का ध्यान रखें कि फलों को सही से धोने के बाद ही आप उसे खाएं |
  • रसोईघर में साफ़ कपडे पहनकर ही काम करें और कुछ गृहणिया सोचती है कि खाना बनाने के बाद उनके कपडे गंदे हो जाते है इसलिए क्यों न खाने को बनाने के बाद ही नहा लिया जाएँ तो यह सही नहीं है आप खाना बनाने से पूर्ण स्नान करें और उसके बाद ही रसोई से जुड़े काम करें |
  • रसोईघर ऐसा होना चाहिए जन्हा पर्याप्त मात्रा में रोशनी आ रही हो और खाना बनाने के तुरंत बाद अगर आप उसे परोस नहीं पाती है तो उसे भली भांति ढककर रखें |
  • रसोईघर में काम आने वाले औजार जैसे चाकू आदि को खाना बनाने से पहले भी अच्छे से साफ़ करलें और उसके बाद भी उन्हें धोकर ही रखें |
  • एक ही बर्तन का प्रयोग खाना बनाने के लिए अलग अलग व्यंजनों के लिए नहीं करें |
  • दालों को कीड़ो से बचाने के लिए उसमे कैस्टर आयल की कुछ बूंदे डाल दें |
  • आप अगर चींटियों से परेशान है तो एक काम कर सकती है ट्यूबलाइट या CFL के पास प्याज की एक दो गांठे लटका दें इस से चींटिया दूर ही रहती है |
  • नए बर्तनों के साथ समस्या होता है कि वो brand के label के साथ आते है और उन्हे उतारना भी थोडा मुश्किल ही होता है इसके लिए आप एक छोटा सा काम करें लेबल के उलटी तरफ से बर्तन को गेस पर थोडा गरम करें जिस से लेबल अपनी जगह छोड़ने लगता है और उसके बाद चाकू के हल्के प्रयोग से लेबल को उतार दें |
  • जो भोजन या पेय पदार्थ डिब्बाबंद आते हो उनके प्रयोग करने में ये सावधानी रखें कि जब तक आपको उसका प्रयोग नही करना हो आप उसे नहीं खोलें क्योंकि एक बार खोलने के बाद वो तेजी से अपनी क्वालिटी खो देते है इसलिए उन्हें तभी खोले जब आपको पता हो आप इसका पूरा इस्तेमाल कर पाएंगे |
  • अगर आप कच्ची सब्जी को सलाद के तौर पर परोसना चाहते है तो एक बार उसे पोटेशियम पेर्मंग्नेट के घोल में सब्जी को धो लें | 

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